名店ラーメン通販

 

大黒ラーメン(ラーメン)

熊本の人気店、大黒ラーメンの特
製焦がしニンニク入り豚骨スープ。
そのコクと風味をぜひ。

天天有(ラーメン)

超激戦区、左京区一乗寺で常に
NO.1を守り続けているラーメン

ラーメン桑名

純正天然味噌スープの
風格ある味わい。

にぼし家(倉敷)

にぼしの甘味が生み出す奥深い
スープ。地元ではメジャー店。

ラーメン道 東京ラーメン

ガチンコイタリアン石塚が
贈る丼一杯のフルコース。

麺工房隠国 (こもりく)

他店の店主が通い、学ぶ、
麺工房隠国の極意。

丸高中華そば 和歌山ラーメン

和歌山中華そばの発祥地、
その味と心 丸高中華そば。

支那そば巽屋 徳島ラーメン

深いコクと甘み、なのに後味
すっきりの極上スープ

 



 


ラーメン屋に入ったら インスタントが出る日が来るのか。

最近は少し前に有名だったラーメン屋のチェーン店が、 デパートの最上階、レストラン街に テナントとして入るのを多く見かける。 俺はあまり外食はしない方だが、 久しぶりに外食する事にする。 近所のデパートも有名な店のチェーン店を テナントとして入れる事に力を入れていた。 その為か、 03年に雑誌で3位にランクインしたラーメン屋と 独特のスープで一世風靡したラーメン屋が並んで出店していた。 ランクインした方は煮卵が付いて830円、 一世風靡した方はノーマルで650円だった。 気持ち的にはランクインした方に入りたかったが、 一世風靡した方が長蛇の列だったので、 一世風靡した方に。 店の名前は伏せさせてもらうが、 魚系と動物系を割ったスープ有名になった店らしい。 うる覚えなので自信はないが、 たしかそんなうたい文句が店内に書いてあった様な。 食べる為にはまず店の入口の自販機で 食券を買う必要があるシステムらしい。 たしかに金を触った手で ラーメンのどんぶりを持つってのは不衛生だよな。 ってかそれが今の今までなぜ許されているの、 保健所どうなってんの!!。 とか15歳位にも思ったよな(あんまし成長してねぇーな) 煮卵付きは800円位していた。 煮卵食べたことないしこれを頼もうと思ったけど、 スープが普通あるいは、不味かった煮卵もクソも無い。 結果、食券はスタンダードのラーメンにする。 並ぶ。人は15人位並んでいた。 店の脇に沿うようにL字型に並ぶ。 並んで10分位で、「のれん」をくぐる。 最初に目に飛び込んだのが 厨房の少し奥で沸騰している大きい鍋。 湯やスープじゃない。 明日か午後分のスープの仕込みをしているやつらしい。 厨房を物珍しそうに見ていると、 厨房のおねぇーちゃんから 「お一人様ですか」と不意に聞かれる。 不意をつかれた俺は少しキョドリぎみに 「一人っ一人です」と答えて食券を渡す。 更に5分待たされて一番奥の席に。 その隣には俺の後ろで並んでいたカップルが座った。 俺のラーメンがまず来る。 どんぶり、小さいな。 まず、レンゲでスープをすくって飲む。 カツオのいい香りがする。 味はミルクとかバシャバシャのシチューの様な味。 「とんこつ」だからか。 となりのカップルのラーメンも来る。 女の方は煮卵付きラーメンで、 男のはスタンダードのラーメンだった。 ソレ見て「煮卵付きにしておけば..」と少し後悔。 気を取り直して、更にスープを味わう。 飲めば飲むほど、その味の虜になっていく。 んなわけない。 どっかで飲んだ事のある味だった。 そう、3年位前の、 確か「ハウス」のインスタントラーメンのスープに ソックリだった。 で思う。 インスタントより塩分控えめだし、 カツオの香りも上品、 塩分で誤魔化さないでスープのコクもある。 けど、インスタントの味を丸くしただけじゃん。 チェーン店ラーメンインスタントと違う味を 期待していだけに、正直ぼられた気分だ。 前から名店食べ歩きを計画していただけに、 今一番うまいラーメンもこんなインスタントの味を 丸くした様なやつなのかと思うと、 げんなりする。 それだけインスタントのレベルが 高いって事なのかしもしれないけど。 久しぶりの外食で凹まされる。

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