名店ラーメン通販

 

大黒ラーメン(ラーメン)

熊本の人気店、大黒ラーメンの特
製焦がしニンニク入り豚骨スープ。
そのコクと風味をぜひ。

天天有(ラーメン)

超激戦区、左京区一乗寺で常に
NO.1を守り続けているラーメン

ラーメン桑名

純正天然味噌スープの
風格ある味わい。

にぼし家(倉敷)

にぼしの甘味が生み出す奥深い
スープ。地元ではメジャー店。

ラーメン道 東京ラーメン

ガチンコイタリアン石塚が
贈る丼一杯のフルコース。

麺工房隠国 (こもりく)

他店の店主が通い、学ぶ、
麺工房隠国の極意。

丸高中華そば 和歌山ラーメン

和歌山中華そばの発祥地、
その味と心 丸高中華そば。

支那そば巽屋 徳島ラーメン

深いコクと甘み、なのに後味
すっきりの極上スープ

 



 


エースコック サンラータンメン食べまして

2005年7月10日 連投です。 朝飯に気になって買って置いた、 『エースコック  中華銘撰 酸辣湯麺(サンラータンメン)』 を食べたのでその食レポ。 『酸辣湯』の文字を見て、 「おっスーラータンだ」 と思って買ったけど、パッケージには『サンラー』と。 スーラーなハズなんで、多分消費者と @スーラータンメンと記載して発売。 A消費者 どう見ても『酸』がサンにしか読めないと  エースコックにクレーム。 B必死に中国読みで  スーと読むんですとエースコック。 C聞き入れない客  『ドコで商売しているつもりだ』と  いきり立つ。 D『日本....』と中学生バリの対応をする  エースコック。 E増長する客  『なら、分るな』 Fエースコック 全国紙一面広告。 こんな展開を恐れてのことと思われ。 ちなみにサンラータンメンとは、お酢が利いた すっぱい美味いラーメンのこと。 スタンダードは酸味緩和に『とき卵』を入れる。 サンラータンメンのパッケージには 『酸味と辛みをしつかり効かせた 四川風酸辣湯スープ』 となっており、ノンフライ麺で4分だそうだ。 備品は乾燥薬味 卵スープの元の様な乾燥かき卵 液体スープと 粉末スープの4パック。 湯入れ時に入れるのは乾燥薬味と乾燥かき卵。 感じ、かき卵を自分で作って足すといいのでは。 乾燥かき卵なんて存在感ないから。 例えば、麺をカップから抜いて計った水でやるとか。 入れて4分経過。 液体と粉末スープを入れる。 やはりちょっとトロっとしたスープになっている。 まず、スープを飲む。 最初「酸っぱいかな」と身構えさせるが、 実際は酸っぱくなく、後味にも残らない。 なんだそりゃ。 辛さはラー油のみの様。 のどにほとんど残らない。 口の中が多少ひりひりするが、なぜかのどには来ない。 スープ自体は辛くないようだ。 旨みはキムチスープに似ているけど、ちょっと違うな。 似ているけど違う。 後味がなぜかデミグラスソースぽい風味が。 旨みはさっぱりぎみ。塩分は普通かな。 麺は悪くない。ノンフライのくさみもないし。 でも酸味も辛みも無難にしてある感じで。 結論としてキムチラーメンぎみ。 本物のスーラータンメンを食べた事がないが、 もう少し酸っぱい気がするので、酢を加えたり、 唐辛子加えるとまだましになるかも。 無難すぎ。お勧めはしない。 ただ、カロリーが確か350位だったのでその点はいいかも。

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