名店ラーメン通販

 

大黒ラーメン(ラーメン) 熊本の人気店、大黒ラーメンの特
製焦がしニンニク入り豚骨スープ。
そのコクと風味をぜひ。
天天有(ラーメン) 超激戦区、左京区一乗寺で常に
NO.1を守り続けているラーメン
ラーメン桑名 純正天然味噌スープの
風格ある味わい。
にぼし家(倉敷) にぼしの甘味が生み出す奥深い
スープ。地元ではメジャー店。
ラーメン道 東京ラーメン ガチンコイタリアン石塚が
贈る丼一杯のフルコース。
麺工房隠国 (こもりく) 他店の店主が通い、学ぶ、
麺工房隠国の極意。
丸高中華そば 和歌山ラーメン 和歌山中華そばの発祥地、
その味と心 丸高中華そば。
支那そば巽屋 徳島ラーメン 深いコクと甘み、なのに後味
すっきりの極上スープ

 



 


エースコック 新潟で見つけた煮干背脂系 しょうゆラーメンはメルシー系

2005年7月6日 暇なんで今日食べたモノ、 『エースコック 新潟で見つけた煮干背脂系 しょうゆラーメン』 の食レポ。 まぁ、カップラーメンだ。 煮干というと、メルシーを思い出すが、 背脂系とか食ったことないので、惹かれて買う。 はノンフライ。湯入れ5分という硬派タイプ。 早速開封。 中身取り出して、カップメンに湯を注ぐ。 3分程度ならキッチリ食べれるが、5分だと、 ゲームとかやってしまって気が付くと9分経過とかよくある。 つうか、何時湯入れたか記憶しないのに、 体内時計で5分間カウントしろってのは無理だろう。 中身は 乾燥薬味パック スープ液パック スープ液と同じか以上のサイズ背脂パック の3パック。 セオリー通りスープ液と背脂はカップの上に置いて、暖めておく。 が、背脂にコレは不味かった。 出来上がったので、スープ液と背脂を順に入れる。 スープは茶色で和歌山系ぽい。 背脂はほとんど透明油でほどほどに黄色いツブツブ背脂がある。 が、暖めていたことが不味かったのか、 パックから背脂をしごき出した時にバラける。 バラけた背脂は、 『粉チーズ入りラーメン』 見た目だけど。 スープを飲んでみる。 かなり薄い。 旨みも薄いし、塩分も薄い。 煮干系だからか、最初にすっぱいさが来て、 あとで微かに旨みという感じ。メルシーぽい。 脂の風味はいい感じだけど、これだけではパンチがない気がする。 煮干系スープに背脂風味というコンビネーションを 評価できる人はいいかも知れず、 単に美味いラーメンをというと微妙な仕上がりだ。 メルシーの代代え品としてはいいか。 次にメンを食べる。 太メンだけど、ウッスペらワイド。 マルちゃん 赤いきつねの麺とソックリ。 ノンフライ特有の変な臭みもないし、揚げ麺の様な旨みはある。 しかもノンフライなのでサッパリしている。 歯ごたえも悪くない。 スープに戻るが、2−3口飲んでも薄いから、ぐいぐいいける。 とか思っていたら煮干系特有なのか、いきなり塩分が気になる。 のどに残る。 メルシーほどではないが、その後は気にならなくなるが、 今度は後味の旨みが煮干しぽくないことに気付く。 動物系の旨み。 メルシーはこんなじゃなかった。 スープはどこぞのと同じに思えて面白くない。 出来として中途半端というか微妙だ。 悪くはないけど、探せば類似品はありそうだ。

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